Nos cépages: Vin blanc Maccabeu Marsanne Roussanne Vin rosé Le cépage oublié Terret Vin rouge Carignan Syrah Grenache Mourvèdre Merlot Le rendement se situe entre 250 et 480 grammes/m2 (20-35Hl/Ha). La raisin est vendangé à la main.   Grâce à notre savoir-faire 'Le Zaparel' est agréablement digéré, bienfaisant et de qualité supérieure.   La typicité du terroir et des cépages est potentialisée par la culture bio-dynamique. Les raisins sont vinifiés avec les levures indigènes dans des cuves en bois ou en inox. Nous produisons un vin authentique et refusons l'emploi de levures exogènes et de tout autre additif.   Savourez nos vins lors de festivités et tout moment que vous souhaitez inoubliable.   Température de service:vins blancs et rosés 12°C, vins rouges 16 à 17°C. Débouchez les vins   rouges 1 à 3 heures avant la dégustation, et décantez les si possible, pour que toutes les arômes puissent s'épanouir.