Côté rouges, nous vous proposons des millésimes de 2000 à aujourd'hui :

- Les "Chapeaux" et "Rouquette", à dominante Syrah, pure ou assemblée à d'autres cépages du Minervois (Carignan, Mourvèdre et/ou Grenache selon les années et choix du vigneron)

- Les "Treize Vents", à dominante Mourvèdre, assemblé en raisins avec Carignan et Merlot

- Les 100% Merlot qui, bien que de la même vigne, donnent des vins très différents d'une année sur l'autre !

- Un 100% Carignan léger 

NB : Les millésimes de 2000 à 2017 ont été vendangés et élevés par Stéphanie Minder et ceux à partir de 2018 par Paco Aeschlimann.

Les cuvées plus récentes vieillissent à la cave et vous seront prochainement proposées par mi lesquelles Merlot, pure Syrah, pur Carignan, Syrah-Grenache (2022-2025), contactez-nous pour plus d'informations.